Conheça dez experiências culturais na Amazônia que aproximam o visitante dos saberes, sabores, modos de vida e paisagens presentes no cotidiano de comunidades indígenas, ribeirinhas e urbanas.
Castanha-do-brasil, cupuaçu, açaí e guaraná estão entre os alimentos mais conhecidos da biodiversidade amazônica. Saiba como identificar cada produto, quais são os usos culinários mais comuns e quais cuidados ajudam...
Frutas amazônicas como açaí, cupuaçu, tucumã, bacuri e camu-camu deixaram de ser consumidas apenas na região Norte e passaram a integrar cardápios, feiras e produtos de diferentes estados brasileiros. Saiba...
A culinária amazônica reúne ingredientes encontrados em poucas regiões do planeta, como tucumã, cupuaçu, bacuri, jambu, tucupi, castanha-do-brasil e peixes de água doce. Saiba como reconhecer esses sabores, onde eles...
A farinha de mandioca na Amazônia ocupa lugar central na alimentação regional e acompanha diferentes pratos, especialmente receitas à base de peixes, tucupi, carnes e frutas. Produzida em casas de...