Açaí, cupuaçu, bacuri, buriti, taperebá, tucumã e outras frutas regionais podem fazer parte de uma alimentação diversificada. O mais importante é priorizar alimentos in natura ou minimamente processados, observar a...
A alimentação regional da Amazônia reúne ingredientes diversos e pode contribuir para refeições mais equilibradas, acessíveis e conectadas à cultura local.
Frutas amazônicas como açaí, cupuaçu, tucumã, bacuri e camu-camu deixaram de ser consumidas apenas na região Norte e passaram a integrar cardápios, feiras e produtos de diferentes estados brasileiros. Saiba...
A culinária amazônica reúne ingredientes encontrados em poucas regiões do planeta, como tucumã, cupuaçu, bacuri, jambu, tucupi, castanha-do-brasil e peixes de água doce. Saiba como reconhecer esses sabores, onde eles...